一种酶解甲壳素制备N-乙酰氨基葡萄糖的工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201811542404.8
IPC分类号：C12P19/26;C12P19/14;C08B37/08
申请日期：
2018-12-17
申请人：
上海冠硕生物科技有限公司

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专利名称	一种酶解甲壳素制备N-乙酰氨基葡萄糖的工艺
申请号	CN201811542404.8	申请日期	2018-12-17
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-04-16	公开/公告号	CN109628525A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P19/26 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P19/00 含有糖残基的化合物的制备（酮醛糖酸入C12P 7/58）〔3〕 C12P19/26 含氮碳水化合物的制备〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;1;9;/;2;6;;;C;1;2;P;1;9;/;1;4;;;C;0;8;B;3;7;/;0;8查看分类表>
申请人	上海冠硕生物科技有限公司	申请人地址	上海市普陀区丹巴路28弄36号616室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海冠硕生物科技有限公司	当前权利人	上海冠硕生物科技有限公司
发明人	蒋锋锋
代理机构	北京科家知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	陈娟

摘要

本发明涉及葡萄糖制备工艺技术领域，且公开了一种酶解甲壳素制备N‑乙酰氨基葡萄糖的工艺，取新鲜虾蟹壳物料进行清洗后，通过破碎，倒入蛋白质酶液，进行酶解处理，采用过滤器将混合液滤除，经过5％‑8％的NaOH和5％‑8％的盐酸浸泡，清洗后干燥，得到甲壳素成品，用5000升的去离子水溶胀，加入反应酶、灭活，离心处理，上清液萃加乙醇溶液沉淀，真空干燥，破碎后的物料进行包装收纳，即得到N‑乙酰氨基葡萄糖成品。采用常见的新鲜虾蟹壳物料进行甲壳素的制备，操作简单，制备效率高，成品质量高；采用混合酶液对甲壳素进行酶解，配合超声波的辅助震荡，提高制备的效率，工艺流程简化，材料易得，成品的质量更高。

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