奶片的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910219882.X
IPC分类号：A23C9/18;A23C9/152
申请日期：
2009-11-16
申请人：
刘沛

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著录项信息

专利名称	奶片的生产方法
申请号	CN200910219882.X	申请日期	2009-11-16
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2011-05-18	公开/公告号	CN102057987A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/18 干燥的和压缩的或半固体形式的奶〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;8;;;A;2;3;C;9;/;1;5;2查看分类表>
申请人	刘沛	申请人地址	辽宁省沈阳市浑南新区文汇街16号万科新里程2号1206 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘沛	当前权利人	刘沛
发明人	刘沛
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种以牛奶粉、葡萄糖粉、蔗糖粉为原料并添加有食品营养强化剂及风味物质的奶片生产方法，包括配料、压片和密封包装，其特征是：原料中还加有淀粉和柠檬酸，所说的牛奶粉包括全脂奶粉和脱脂奶粉，各组份的配比(重量百分比)为：全脂牛奶粉10％～40％，脱脂牛奶粉30％～60％，葡萄糖粉5％～10％，蔗糖粉15％～25％，淀粉3％～8％，柠檬酸0.05～0.8％，余量为强化剂及风味物质。其优点是奶片口感好、不易变质，食用埋崩解性较好，保存期较长。由于对强化剂采用了二次稀释、混合，所以分布十分均匀。本发明的另一优点是压制力转小、易于成型。由于在生产过程中强化剂始终处于常温下，所以损失极小。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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