一种茶叶的晾制方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110797404.8
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/12
申请日期：
2021-07-14
申请人：
临沧华茶商贸有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种茶叶的晾制方法
申请号	CN202110797404.8	申请日期	2021-07-14
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-10-22	公开/公告号	CN113519644A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;1;2查看分类表>
申请人	临沧华茶商贸有限公司	申请人地址	云南省临沧市临翔区昔本小山村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	临沧华茶商贸有限公司	当前权利人	临沧华茶商贸有限公司
发明人	黄显林
代理机构	南昌逸辰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	石聪灿

摘要

本发明提供了一种茶叶的晾制方法，以茶叶鲜叶1500份为原料，经过茶叶采摘、控水处理、揉捻和晾晒等一系列工艺步骤，采摘新鲜的茶叶嫩芽，对茶叶嫩芽进行清洗，清洗3遍，清洗干净后将茶叶嫩芽控干水分，将控干水分的茶叶嫩芽平铺处理，茶叶嫩芽平铺厚度为2cm，放置于阴凉处风干，将茶叶内部水分控干80％，自然处理好的茶叶人工进行揉捻，揉捻时间为52min，将揉捻后的茶叶进行晾晒，晾晒时间为3天，得到处理好的毛茶，通过对茶叶自然去除水分80％、揉捻和立马晾晒，通过上述步骤制出的茶汤微红带黄，口感既有生茶的回甘生泽，又有红茶的蜜香与果香，且口感不变，同时具有生茶的外观，红茶的颜色，既有红茶的汤又有生茶的汤，同时具有白茶的色。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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