一种调节内分泌活血提神可可酸奶及其制作方法

1.一种调节内分泌活血提神可可酸奶，其特征在于它是由下述重量份原料制成：
脱脂奶粉80～100、菠萝25～30、忍冬藤15～20、葛根15～20、空心菜20～30、可可粉5～15、黄芩15～20、面包屑5～15、赤芍15～20、玫瑰花25～50、甜椒18～20、黄连18～20、知母16～18、食盐1～2、蔗糖7～9、乳酸菌3～5、营养添加液和适量水；
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：绞股蓝1～3、榆树叶3～5、女贞叶5～
7、菟丝子7～9、竹荪2～3、海蜇脑3～5、睡莲汁6～8、月桂皮3-5、山楂皮5～7、鲢鱼鱼头8～10、泥鳅9～11、玉米胚芽油3～5、山椒1～3、蒜末1～2和适量水；
所述的营养添加液的制备方法：
（1）、将绞股蓝、榆树叶、女贞叶、菟丝子、山楂皮、鲢鱼鱼头、月桂皮、山椒混合装入瓦罐内，加10～11倍的水，用大火煎煮2～3小时，过滤取汤汁；
（2）、将竹荪磨成酱填到泥鳅肚里，用玉米胚芽油煎熟，磨成肉泥，与海蜇脑、睡莲汁、蒜末、步骤1等混合。
2.根据权利要求1所述的一种调节内分泌活血提神可可酸奶，其特征在于是由下列步骤制成的：
（1）、分别将忍冬藤、葛根、黄芩、黄连、赤芍及知母用十倍于自身重量的水浸泡20～50分钟，文火熬煮，至十倍水变一倍水，挤压去除残渣，经滤布过滤，收集提取液；
（2）、将菠萝经过去皮，加少量食盐清洗，切成小块，榨成果酱，经紫外线杀菌1～2秒，于4℃保鲜；
（3）、将玫瑰花茶用3～5倍与自身质量的开水浸泡30～50分钟，收集提取液；
（4）、将空心菜和甜椒择洗干净，榨成蔬菜汁，与步骤1、步骤3、营养添加液、脱脂奶粉、面包屑、可可粉等混合后，再加入等量水搅拌均匀，在45℃，15Mpa下均质，得到原浆液，将原浆液在90℃灭菌10～15分钟；
（5）、待原浆液冷却至40℃后加入乳酸菌，搅拌均匀，将接种后的原浆在40℃发酵3～
4小时，发酵结束后，加入步骤2，搅拌均匀，在0℃下冷藏12小时后即制得所述酸奶。
3.根据权利要求1和权利要求2所述的一种调节内分泌活血提神可可酸奶，其特征是菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌的一种或两种。

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