一种活体低温快速微冻保鲜技术

发明专利有效专利

申请号：
CN201711062259.9
IPC分类号：A23B4/09;A23L3/375
申请日期：
2017-10-20
申请人：
阿凡达农业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种活体低温快速微冻保鲜技术
申请号	CN201711062259.9	申请日期	2017-10-20
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2019-04-30	公开/公告号	CN109691523A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/06 冷冻；其后的解冻；冷却〔2〕 A23B4/08 在冷却前或冷却过程中加化学品〔2〕 A23B4/09 食品与化学品直接接触，如在低温下与液氮接触〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;0;9;;;A;2;3;L;3;/;3;7;5查看分类表>
申请人	阿凡达农业有限公司	申请人地址	北京市丰台区槐房路19号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	阿凡达农业有限公司	当前权利人	阿凡达农业有限公司
发明人	韩永苗;王玉斌;艾朝君
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提出了一种活体低温快速微冻保鲜技术，采用高科技生物技术，在研究生物体细胞在低温状态下的冰结晶状态，应用低温和超低温技术，和新发明的天然成分的微冻液，对被冻保鲜的活体，用创新的冻结曲线，在微冻液中直接冻结保鲜。根据品种和物体的大小，在6到15分钟，15到30分钟内完成活体的冻结保鲜，表现在被冻保鲜的活体内的细胞膜未被冻裂，处在生物体微冻状态，再经冷藏保持被冻保鲜的活体，品质鲜活，低温快速微冻技术，是世界上创新的微冻保鲜技术，保持活体细胞不破裂，增加活体多糖类物质的转化。新鲜活体在最短时间内通过其冻结曲线，使新鲜活体在冷藏条件下存放10年以上，仍然保持新鲜活体鲜活品质。

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