茶产品的生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201680063329.X
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/16
申请日期：
2016-10-14
申请人：
荷兰联合利华有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	茶产品的生产方法
申请号	CN201680063329.X	申请日期	2016-10-14
法律状态	暂无	申报国家	暂无
公开/公告日	2018-07-31	公开/公告号	CN108347956A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;1;6查看分类表>
申请人	荷兰联合利华有限公司	申请人地址	荷兰鹿特丹变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	联合利华知识产权控股有限公司	当前权利人	联合利华知识产权控股有限公司
发明人	L·巴萨瓦拉朱;A·巴斯卡尔;S·古塔帕杜;M·S·贾哈巴丁;S·帕拉吉里;G·辛格
代理机构	永新专利商标代理有限公司	代理人	张晓威

摘要

本发明提供生产茶产品的方法，其包括以下步骤：a.在厌氧条件下于4℃至60℃的温度下将鲜叶孵育4‑36小时的时间；b.对经孵育的叶进行粉碎以产生经粉碎的茶坯；和c.通过使经粉碎的茶坯通过剪切速率为5000/s至25000/s的仪器来对所述茶坯进行30秒至15分钟的剪切步骤，其中所述剪切速率定义为：(I)，其中D为轴直径，H为通道深度，并且N为转速。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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