一种香辣糟卤牛肉酱及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410346713.3
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30
申请日期：
2014-07-21
申请人：
安徽省思杰食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种香辣糟卤牛肉酱及其加工方法
申请号	CN201410346713.3	申请日期	2014-07-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-07	公开/公告号	CN104256516A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽省思杰食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市颍东经济开发区富强路北侧中兴路东侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省思杰食品有限公司	当前权利人	安徽省思杰食品有限公司
发明人	赵杰
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种香辣糟卤牛肉酱及其加工方法，其由下述的原料制成：香菜籽粉、桂皮粉、八角粉、牛肉、泡椒、猪骨膏、红酒糟、油莎豆、山茱萸、莲花蕊、罗汉果花、蟛蜞菊、蚕豆花、虎杖、啤酒花、木槿花、蒜泥、酱油粉、食盐、棕榈油适量、黑蒜营养液。本发明制得的香辣糟卤牛肉酱，采用中药液与酒糟腌制牛肉，提高醇正口感及功能作用，再卤制加工，方法简单易行，营养丰富，具有清肝润肺、清热解毒、健脾益肾的功效，减少香辣食品上火症状；酱香鲜美醇厚，可用于小菜佐餐,拌菜、拌面条、夹馍等。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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