一种排骨酥肉、制作方法以及设备

发明专利无效专利

申请号：
CN201210316398.0
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318
申请日期：
2012-08-20
申请人：
孙淑粉

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种排骨酥肉、制作方法以及设备
申请号	CN201210316398.0	申请日期	2012-08-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-12	公开/公告号	CN102813219A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	孙淑粉	申请人地址	河南省郑州市金水区花园路144号信息大厦1605室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	孙淑粉	当前权利人	孙淑粉
发明人	孙淑粉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种排骨酥肉，该排骨酥肉由以重量百分比计的98.53～98.99％的排骨、0.056～0.096％的精盐、0.0502～0.0737％的味精、0.0372～0.0774％的葱、0.024～0.045％的姜、0.024～0.039％的大茴香、0.022～0.039％花椒、0.0186～0.0020％的白糖、0.0409～0.0717％的小磨香油、0.0279～0.0387％的酱油、0.372～0.485％的芡粉和0.333～0.482％的水制成。本发明还公开了一种排骨酥肉的制作方法，该方法包括步骤：排骨斩块、腌制、油炸、蒸、包装和杀菌。同时还公开了一种制作上述松排骨酥肉的设备，该设备包括：斩块装置、腌制装置、油炸装置、包装装置和杀菌装置。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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