一种糯米发酵型饮品

发明专利无效专利

申请号：
CN201010133368.7
IPC分类号：A23L2/38;A23L1/105
申请日期：
2010-03-26
申请人：
孝感市生龙酒业有限责任公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种糯米发酵型饮品
申请号	CN201010133368.7	申请日期	2010-03-26
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-09-28	公开/公告号	CN102197876A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;1;0;5查看分类表>
申请人	孝感市生龙酒业有限责任公司	申请人地址	湖北省孝感市理丝西路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	孝感市生龙酒业有限责任公司	当前权利人	孝感市生龙酒业有限责任公司
发明人	余超群
代理机构	北京英特普罗知识产权代理有限公司	代理人	齐永红;黄爽英

摘要

本发明公开了一种糯米发酵型饮品，其按照如下步骤制备：清洗糯米，用水浸泡，蒸熟糯米，冷却后加入酒曲，混合均匀，装罐置于全密封环境中，在25～30℃条件下发酵30～36小时，翻动罐中糯米，继续发酵30～40小时形成酒糟；将酒糟磨浆，加入配置好的液体(A)，所述液体(A)包括白砂糖、营养琼脂和净化水，将液体(A)与磨浆后的酒糟混合均匀，加热搅拌至液体(A)与磨浆后的酒糟混合液完全溶化形成无固形物乳浊液，调节乳浊液的pH和糖度，然后进行均质；将均质好的乳浊液进行灌装，常压高温灭菌和无菌包装制成成品；本发明的有益效果是：发酵时间长，营养成分含量高，且易被人体吸收，为绿色饮品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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