一种石斛降糖固体饮料及其制备方法

1.一种石斛降糖固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：霍山石斛35-45、杨桃20-30、覆盆子10-15、芦荟5-10、天花粉3-6、灵芝孢子粉2-4、苦瓜籽粉 4-8、菱角叶
2.5-4.5、番石榴叶4-6、玉米须3-5、人参花1-2、橄榄叶 2-3、葡甘露聚糖1-2、水适量；
其制备方法包括以下步骤：
（1）将新鲜的霍山石斛、杨桃、覆盆子、芦荟洗净，然后将霍山石斛、芦荟切成长短均匀的小段，将杨桃去皮去核，待用；
（2）将上述处理后的霍山石斛、杨桃、覆盆子、芦荟一起放入榨汁机内，加入适量的水，榨汁，然后加入相当于汁液重量的0.1-0.2%的中性纤维素酶和0.1-0.2%的中性果胶酶，在
40-50℃温度下酶解1-2h，灭酶，过滤，待用；
（3）取菱角叶、番石榴叶、玉米须、人参花、橄榄叶混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5-10倍量水，第二次加4-8倍量水，合并煎煮液，过滤，与步骤（2）制得的酶解液混合均匀，离心分离，取上清液浓缩至相对密度为1.34-1.38的稠膏，待用；
（4）经上述制得的稠膏与天花粉、灵芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均匀，制粒，干燥，包装即得成品。

一种石斛降糖固体饮料及其制备方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种石斛降糖固体饮料及其制备方法，属于石斛加工技术领域。\n背景技术\n[0002] 石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10-60厘米，粗达1.3厘米，是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。明代李时珍的《本草纲目》中记载：石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。目前市场上多以简单的石斛鲜草、干草原材料进行销售，石斛深加工产品种类比较单一且数量少，多以保健医药产品为主，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。\n发明内容\n[0003] 本发明的目的在于提供一种石斛降糖固体饮料及其制备方法，该固体饮料不仅可以促进人体糖代谢并使之平衡，从而达到降血糖的作用，还为石斛的深加工开辟了一个新的途径，提高石斛的附加价值和经济效益。\n[0004] 为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：\n[0005] 一种石斛降糖固体饮料，由以下重量份的原料制成：霍山石斛35-45、杨桃20-30、覆盆子10-15、芦荟5-10、天花粉3-6、灵芝孢子粉2-4、苦瓜籽粉 4-8、菱角叶2.5-4.5、番石榴叶4-6、玉米须3-5、人参花1-2、橄榄叶 2-3、葡甘露聚糖1-2、水适量。\n[0006] 本发明石斛降糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤：\n[0007] （1）将新鲜的霍山石斛、杨桃、覆盆子、芦荟洗净，然后将霍山石斛、芦荟切成长短均匀的小段，将杨桃去皮去核，待用；\n[0008] （2）将上述处理后的霍山石斛、杨桃、覆盆子、芦荟一起放入榨汁机内，加入适量的水，榨汁，然后加入相当于汁液重量的0.1-0.2%的中性纤维素酶和0.1-0.2%的中性果胶酶，在40-50℃温度下酶解1-2h，灭酶，过滤，待用；\n[0009] （3）取菱角叶、番石榴叶、玉米须、人参花、橄榄叶混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5-10倍量水，第二次加4-8倍量水，合并煎煮液，过滤，与步骤（2）制得的酶解液混合均匀，离心分离，取上清液浓缩至相对密度为1.34-1.38的稠膏，待用；\n[0010] （4）经上述制得的稠膏与天花粉、灵芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均匀，制粒，干燥，包装即得成品。\n[0011] 本发明的有益效果：\n[0012] 本发明固体饮料具有促进人体糖代谢并使之平衡，保护并修复胰岛细胞，逆转并发症，让血糖含量逐渐趋于正常，能够有效控制血糖和降低血糖，特别适合糖尿病患者饮用，正常人饮用亦有很好的营养保健作用，同时为石斛的深加工开辟了一个新的途径，提高石斛的附加价值和经济效益，适用于规模化生产。