一种竹笋加工工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202010533327.0
IPC分类号：C12G3/055;A23L19/00
申请日期：
2020-06-12
申请人：
湖南绿地高新农林开发有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种竹笋加工工艺
申请号	CN202010533327.0	申请日期	2020-06-12
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-10-23	公开/公告号	CN111808711A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/055	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;5;5;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0查看分类表>
申请人	湖南绿地高新农林开发有限公司	申请人地址	湖南省怀化市会同工业集中区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南绿地高新农林开发有限公司	当前权利人	湖南绿地高新农林开发有限公司
发明人	杨佩儒
代理机构	贵阳中新专利商标事务所	代理人	李龙;李亮

摘要

本发明涉及竹笋加工技术领域，公开了一种竹笋加工工艺，包括以下步骤：原料处理：挑选出无病斑、无笋虫的竹笋，将新鲜的竹笋通过刀具进行剥壳并取出笋肉，将笋肉洗净后切成厚度为0.15mm和宽度为0.7cm的薄片并备用；笋肉浸泡：在每个竹笋薄片上扎取5‑8个直径为0.05mm的孔洞，并将竹笋倒入保健酒中进行浸泡，其中浸泡时间为15min。本发明通过在笋肉浸泡过程中，在竹笋薄片上扎取孔洞并倒入保健酒进行浸泡，可以使得保健酒内的营养成分与笋肉相结合，通过保健酒内的核桃可以起到润燥滑肠的功效，显著改善患者便秘的现象，而通过保健酒内的枸杞则可以提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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