一种藿香可乐豆干及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410277528.3
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2014-06-20
申请人：
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种藿香可乐豆干及其制备方法
申请号	CN201410277528.3	申请日期	2014-06-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-22	公开/公告号	CN104106640A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	申请人地址	安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	当前权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
发明人	麻志刚
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种藿香可乐豆干，是由下述重量份的原料制成：黑豆75-90、红豆20-25、芸豆30-33、营养添加剂20-25、可乐5-6、泡菜母水2-3、芥末2-3、韭菜4-5、绿豆糕4-5、彩椒3-4、牛肉干6-7、桂花蜜3-4、柠檬草茶2-3、苏打饼干5-6、啫喱粉4-5、干菊花4-4.5、藿香叶3-4、元参2-3、接骨木花1-2、莱菔子1.7-2、枸杞叶1-2、青葙子1-2，本发明的豆干采用将豆浆煮沸破脑后制胚，然后在可乐中煮的方法，使得成品豆干具有可乐味，改善了传统豆干的口感，其中加入的藿香可以祛暑解表，本发明的豆干特别适合于夏日食用，可以解除燥热，清凉爽口。

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