调味食用菌深加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201710870598.3
IPC分类号：A23L31/00;A23L5/10;A23L5/20;A23L29/00
申请日期：
2017-09-23
申请人：
成都万良菌业开发有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	调味食用菌深加工工艺
申请号	CN201710870598.3	申请日期	2017-09-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-04-02	公开/公告号	CN109549181A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L31/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L31/00 真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;1;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0查看分类表>
申请人	成都万良菌业开发有限公司	申请人地址	四川省成都市大邑县董场镇凤冠社区11组71号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都万良菌业开发有限公司	当前权利人	成都万良菌业开发有限公司
发明人	张万良
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种调味食用菌深加工工艺，包括以下步骤：步骤一、选择无虫害，无腐蚀的食用菌，用清水浸泡6h‑10h；步骤二、将浸泡后的食用菌在沸水中煮40min‑60min；步骤三、将沸水中煮过的食用菌捞出清洗后，在120℃‑150℃是温度中煮100min‑120min；步骤四、100min‑120min后，在水中加入20g‑30g香叶、80g‑100g薏仁、50g‑60g莲子和10g‑20g八角继续煮80min‑100min。本发明采用合理预煮、盐渍、调味手段进行杀菌、赋予味道、防腐，保证了食品的健康和安全性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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