一种啤酒生产用氮源补充剂的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110084791.7
IPC分类号：C12C5/00
申请日期：
2011-04-06
申请人：
黑龙江省轻工科学研究院

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种啤酒生产用氮源补充剂的制作方法
申请号	CN201110084791.7	申请日期	2011-04-06
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-10-12	公开/公告号	CN102212429A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12C5/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12C 啤酒的酿造（原料的净化入A23N；涂沥青或脱沥青装置，酒窖用具入C12L；增殖酵母入C12N 1/14） C12C5/00 制备啤酒的其他原材料	IPC分类号	C;1;2;C;5;/;0;0查看分类表>
申请人	黑龙江省轻工科学研究院	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市道里区端街43号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黑龙江省轻工科学研究院	当前权利人	黑龙江省轻工科学研究院
发明人	王佐民;吕伟民;赵云财;宋殿峰;张劲松;陈成;孙东方;李娜;顾利文;佟晓芳;李强
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种啤酒生产用氮源补充剂的制作方法涉及的是一种有机氮源的生产方法，具体地说是一种利用植物蛋白质制作用于啤酒生产的新型有机氮源的方法。以玉米蛋白粉、黄豆饼粉或花生饼粉中的任何一种或二种或三种的混合物为原料，先加水调浆至原料浓度为13-18％，然后湿热灭菌，降温到40-45℃，加入中性蛋白酶，水解5小时，然后将调pH值为4.8-5.2，加入木瓜蛋白酶水解8小时，水解结束后进行高温灭酶，然后用活性炭脱色后过滤，将滤液浓缩后喷雾干燥制成固体粉末状成品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供