营养菜素粉丝及其生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN94100897.5
IPC分类号：--
申请日期：
1994-01-07
申请人：
云南恒光物业管理公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	营养菜素粉丝及其生产工艺
申请号	CN94100897.5	申请日期	1994-01-07
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1995-07-12	公开/公告号	CN1104864
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	云南恒光物业管理公司	申请人地址	云南省昆明市春城路125号福保大厦5楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南恒光物业管理公司	当前权利人	云南恒光物业管理公司
发明人	周亚;周伟;李卫毛;肖健壮
代理机构	云南省专利事务所	代理人	李行健

摘要

本发明涉及一种粉丝及其生产工艺。现有的粉丝营养成分和口感风味单一，且仅有一种色泽(白)。本发明产品含有(重量比)100份蚕豆淀粉和由20—35份蔬菜所挤压得的菜汁。还可根据菜汁的颜色加入0.15—0.35份天然色素，和3—6份色稳定剂。蔬菜可以是青菜、胡萝卜、番茄等。本发明工艺是在勾芡工序中将菜汁等加入，搅拌均匀后再挤压成型，其余工序与现有技术的相同。该粉丝营养成分丰富、味道好且颜色可多样化。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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