全天然速溶绿茶的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610017625.4
IPC分类号：A23F3/16;A23F3/26
申请日期：
2006-04-07
申请人：
河南工业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	全天然速溶绿茶的制备方法
申请号	CN200610017625.4	申请日期	2006-04-07
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-10-10	公开/公告号	CN101049120
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/16 茶提取；茶萃出物；茶萃出物处理；制备速溶茶〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;6;;;A;2;3;F;3;/;2;6查看分类表>
申请人	河南工业大学	申请人地址	河南省郑州市嵩山南路140号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南工业大学	当前权利人	河南工业大学
发明人	王岸娜;吴立根;王晓曦;竹建德;王岸明;于秀荣;李永红;徐清萍
代理机构	郑州联科专利事务所（普通合伙）	代理人	时立新

摘要

本发明涉及一种全天然速溶绿茶的制备方法，将绿茶粉碎，以茶水重量比1∶10-1∶40的比例在75-95℃下进行水浸提10-20分钟，在浸提液中加入全天然猕猴桃压榨果汁进行护色，并加入β-环糊精包埋，再经浓缩和冷冻干燥工序加工而成小颗粒状或粉末状固体绿茶饮料。由此法制得的速溶绿茶保证了绿茶的色香味和固有营养成分游离氨基酸、茶多酚、黄酮类物质、维生素C和微量元素等，且能迅速溶解于40-100℃热水中，色黄绿，冷后无沉淀，保持了绿茶的独特茶香，气味芳香宜人，并具有贮存、运输、饮用方便的特点。

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