大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210322824.1
IPC分类号：C12N9/88
申请日期：
2012-09-04
申请人：
江苏大学

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著录项信息

专利名称	大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法
申请号	CN201210322824.1	申请日期	2012-09-04
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-02	公开/公告号	CN102851271A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12N9/88 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12N 微生物或酶；其组合物（杀生剂、害虫驱避剂或引诱剂，或含有微生物、病毒、微生物真菌、酶、发酵物的植物生长调节剂，或从微生物或动物材料产生或提取制得的物质入A01N63/00；药品入A61K；肥料入C05F）；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基（微生物学的试验介质入C12Q1/00）〔3〕 C12N9/00 酶，如连接酶（6.）；酶原；其组合物（用于清洁牙齿的含酶的制剂入A61K 8/66、A61Q 11/00；含酶或酶原的医药制剂入A61K 38/43；含酶去污剂组合物入C11D）；制备、活化、抑制、分离或纯化酶的方法〔3〕 C12N9/88 裂解酶（4.）〔3〕	IPC分类号	C;1;2;N;9;/;8;8查看分类表>
申请人	江苏大学	申请人地址	江苏省镇江市京口区学府路301号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏大学	当前权利人	江苏大学
发明人	马海乐;何荣海;黄六容;任晓锋;曹丽娟
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	楼高潮

摘要

本发明涉及大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，涉及食品加工领域。按照下述步骤进行：将鲜大蒜去皮、清洗后放置于低温冰箱冷藏12h，加入预冷的粗酶浸提液于预冷的组织捣碎机中破碎匀浆，匀浆液装入塑料袋密封，放置于扫频超声设备的充满自来水的提取池中，进行扫频超声处理，超声提取结束后，四层纱布过滤，弃去蒜渣收集滤液，滤液于4℃下10,000g离心20min，上清液即蒜氨酸酶粗制品。本发明采用扫频超声波技术最大限度的提取鲜大蒜中的蒜氨酸酶，操作方便、提取时间短、效率高，降低了成本。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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