一种荔枝固体饮料及制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910795069.0
IPC分类号：A23L2/10;A23L2/39;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/60;A23L29/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/15
申请日期：
2019-08-27
申请人：
江门职业技术学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种荔枝固体饮料及制备方法
申请号	CN201910795069.0	申请日期	2019-08-27
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-11-19	公开/公告号	CN110463885A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕 A23L2/08 汁液的浓缩或干燥〔2〕 A23L2/10 通过加热或接触干气体〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;1;0;;;A;2;3;L;2;/;3;9;;;A;2;3;L;2;/;4;4;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;2;9;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;3;3;/;1;5查看分类表>
申请人	江门职业技术学院	申请人地址	广东省江门市蓬江区潮连大道6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江门职业技术学院	当前权利人	江门职业技术学院
发明人	王彦阳;杨红霞;高燕;彭兴兴;钟天映;郭巧云
代理机构	广州嘉权专利商标事务所有限公司	代理人	肖云

摘要

本发明实施例提供了一种荔枝固体饮料及制备方法，本发明实施例提供的荔枝固体饮料，通过合理的配方，抑制了多酚氧化酶的催化反应，有效控制了荔枝酶促褐变的发生，解决了目前的荔枝产品生产中，荔枝很容易发生酶促褐变，对产品的感官风味和营养价值造成不利影响，难以大规模工业化生产的问题，不仅可以较好的保持荔枝原有的色、香、味，还方便人体吸收，可以满足消费者对口味的更多需求，该饮料的制备方法工艺简单，原料易得，并且适合工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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