一种粘粉蛋类调理食品及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410558217.4
IPC分类号：A23L1/32;A23L1/29
申请日期：
2014-10-21
申请人：
乳山宏伟食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种粘粉蛋类调理食品及其制备方法
申请号	CN201410558217.4	申请日期	2014-10-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-28	公开/公告号	CN104305331A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/32 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/32 （转入A23L15/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	乳山宏伟食品有限公司	申请人地址	山东省威海市乳山市乳山口镇寨前村东变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	乳山宏伟食品有限公司	当前权利人	乳山宏伟食品有限公司
发明人	杜书强;于秀英;王秀芝
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种粘粉蛋类调理食品及其制备方法，使其解决了传统手工制做蛋类调理食品制作工艺简单、费工费时、造成其营养成分比例失衡，且产品质量难以控制的技术难题，并能够延长产品的保质期。其含有以下种量份的成分：蒸鸡蛋2000~3000份、汤料120~200份、面包粉150~200份、小麦中国薄力粉300~400份；蒸鸡蛋：蛋白300~350份，蛋黄200~250份；汤料：小麦粉薄力8000~10000份、小麦淀粉4000~6000份、食盐1200~1400份、乳油300~500份、脂肪酸150~200份、味精300~400份、水45000~50000份。本发明同时提供了其制备方法。本发明广泛用于粘粉蛋类调理食品的制作。

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