一种香椿风味的面粉及其制备方法

1.一种香椿风味的面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉133-135、香椿芽20-21、胚芽米32-34、枸杞芽16-17、椰子粉12-13、黄皮果7-8、象拔蚌肉4-5、红豆沙
15-16、可可粉3-4、荷兰豆19-20、龙须菜5-6、山扁豆1-2、紫苏梗2-3、罗布麻1-2、营养添加剂4-5、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：荞麦麸皮粉35-36、银鱼干粉
11-12、椰子粉22-23、桔叶4-5、枸骨叶7-8、玫瑰果12-13、青皮5-6、桂花2-3、三七3-4、荆芥穗1-2、山楂叶4-5、山胡椒叶2-3、茄蒂6-7、水适量；制备方法为：将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
2.根据权利要求1所述的香椿风味的面粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）山扁豆、紫苏梗、罗布麻加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热15-20分钟，得到中药浓缩液；
（2）胚芽米炒熟后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，取出后烘干得营养粉；
（3）黄皮果取果肉，香椿芽、枸杞芽、象拔蚌肉、荷兰豆、龙须菜洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；
（4）面粉过70-80目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。

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