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酸性乳甜点及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200810101635.5
IPC分类号：A23C9/152
申请日期：
2008-03-10
申请人：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	酸性乳甜点及其制备方法
申请号	CN200810101635.5	申请日期	2008-03-10
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2009-09-16	公开/公告号	CN101530114
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2查看分类表>
申请人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	当前权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人	苏桄宇;赵六永;刘华;孙远征
代理机构	北京三友知识产权代理有限公司	代理人	田丰

摘要

本发明提供一种酸性乳甜点，每100重量份用于制备该酸性乳甜点的原料组成包括：液奶35.0-80.0份，甜味物质4.0-20.0份，稳定剂0.1-5.0份，酸度调节剂0.2-0.7份，粗粮颗粒1.0-3.0份，该粗粮包括谷物和豆类；本发明提供的酸性乳甜点常温下保质期可以达到六个月以上，产品能保持均匀稳定并且适于工业化生产。

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