一种非油炸方便面及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610222485.8
IPC分类号：A23L7/113;A23L19/00;A23L15/00;A23L13/00;A23L13/40;A23L13/50
申请日期：
2016-04-12
申请人：
今麦郎食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种非油炸方便面及其制备方法
申请号	CN201610222485.8	申请日期	2016-04-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2017-10-24	公开/公告号	CN107279724A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/113 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕 A23L7/113 预煮过的或速熟的面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;1;3;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;1;5;/;0;0;;;A;2;3;L;1;3;/;0;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;1;3;/;5;0查看分类表>
申请人	今麦郎食品有限公司	申请人地址	河北省邢台市邢台高新技术产业开发区（隆尧食品小镇）华龙大街1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	今麦郎食品股份有限公司	当前权利人	今麦郎食品股份有限公司
发明人	范现国
代理机构	北京品源专利代理有限公司	代理人	巩克栋;侯桂丽

摘要

本发明涉及一种非油炸方便面及其制备方法，所述非油炸方便面为一体式结构，其上层为调料块，下层为面饼；本发明通过将蒸煮后的面条和厨房化加工的菜肴整合后，整体采用真空冷冻干燥技术制得该新型非油炸方便面，其具有低脂肪、复水快、吸汤性好、风味纯正、美味，有家庭厨房调理感，并能很好地保留原有营养成分等优点，同时由于将面条和菜肴整合在一起加工成容器面品，沸水冲泡3min即可食用，方便快捷，摒弃了传统方便面在冲泡时，要撕粉包、酱包、菜包等多个料包等繁琐步骤，省时且节约包材，更加环保和健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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