一种发酵法制备黑木耳黑色素的生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201810661550.6
IPC分类号：C12P1/02;C12R1/645
申请日期：
2018-06-25
申请人：
镇安县秦绿食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种发酵法制备黑木耳黑色素的生产工艺
申请号	CN201810661550.6	申请日期	2018-06-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-11-22	公开/公告号	CN110484568A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P1/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P1/00 使用微生物或酶，制备不包含在C12P3/00至C12P39/00组中的化合物或组合物；使用微生物或酶制备化合物或组合物的一般方法〔3，2006.01〕 C12P1/02 使用真菌〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;1;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;6;4;5查看分类表>
申请人	镇安县秦绿食品有限公司	申请人地址	陕西省商洛市镇安县中小企业孵化园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	镇安县秦绿食品有限公司	当前权利人	镇安县秦绿食品有限公司
发明人	余之超;王大吉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种发酵法制备黑木耳黑色素的生产工艺。其特征是以麦麸汁为主要成分，添加干酪素、硫酸铜、磷酸二氢钾等组成发酵培养基，接种黑木耳菌丝体，经液体深层发酵，分离纯化和冷冻干燥制得纯度高、食用安全的黑木耳黑色素。本发明制备黑木耳黑色素具有生产周期短、成本低、产量高和便于后续加工等特点，黑木耳黑色素产品呈粉末状，纯度达70～85％，产量为900～1100mg/L。

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