一种层屉式梯次冷却原位卤制设备及方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010832376.4
IPC分类号：A23P30/00;A23L5/10;B01D29/03
申请日期：
2020-08-18
申请人：
淮安市聚丰园食品有限公司

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专利名称	一种层屉式梯次冷却原位卤制设备及方法
申请号	CN202010832376.4	申请日期	2020-08-18
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-11-24	公开/公告号	CN111972691A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23P30/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23P 未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工 A23P30/00 以工艺或装置为特征的食品的成形或加工（A23P10/00，A23P20/00优先）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;P;3;0;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;1;0;;;B;0;1;D;2;9;/;0;3查看分类表>
申请人	淮安市聚丰园食品有限公司	申请人地址	江苏省淮安市清浦工业园区诚意路12号1幢、2幢变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	淮安市聚丰园食品有限公司	当前权利人	淮安市聚丰园食品有限公司
发明人	沈萍
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及酱卤制品的加工生产领域，具体是一种层屉式梯次冷却原位卤制设备，包括设备主体，所述设备主体的左右两侧分别开设有第一腔室和第二腔室，第二腔室的底部安装有旋转柱，旋转柱的上端安装有安装柱，安装柱上安装有多组卤制层屉组件，每组卤制层屉组件的上侧分别设有一根输液支管，输液支管与第一腔室内设置的输液总管连通，设备主体的左侧壁上还安装有用于带动输液总管左右移动的伸缩缸；第一腔室的底部安装有循环泵，循环泵的出口上安装有四通管件，四通管件上安装有换热器，四通管件还通过输液软管与输液总管连接。还公开了一种层屉式梯次冷却原位卤制设备的卤制方法。本发明操作控制简单，提升卤制品品质，值得推广。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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