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生物脱臭精制玉米糊生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN91100521.8
IPC分类号：--
申请日期：
1991-01-26
申请人：
长春市食品工程应用研究所

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	生物脱臭精制玉米糊生产工艺
申请号	CN91100521.8	申请日期	1991-01-26
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1991-08-07	公开/公告号	CN1053531
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	长春市食品工程应用研究所	申请人地址	吉林省长春市长春大街134号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	长春市食品工程应用研究所	当前权利人	长春市食品工程应用研究所
发明人	杨云芬;张砚海
代理机构	长春市专利事务所	代理人	赵建惠

摘要

本发明属于玉米深加工的一种方法。原料玉米除杂，脱皮，去脐后在95±5℃水中灭菌5-10分钟。再在37±5℃，pH6.5±0.2条件下发酵48-72小时，脱水，粗粉碎后加入15％水，输入超细研磨机研磨，脱水得脱臭精制玉米糊。该玉米糊可做为饼干，糕点，面包等食品添加剂，既增加纤维素成分，又无臭味，口感好。

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