一种油炸笋块的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201711451211.7
IPC分类号：A23L19/00;A23L5/10
申请日期：
2017-12-27
申请人：
宁波高新区若水智创科技有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种油炸笋块的制作方法
申请号	CN201711451211.7	申请日期	2017-12-27
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-06-22	公开/公告号	CN108185340A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;1;0查看分类表>
申请人	宁波高新区若水智创科技有限公司	申请人地址	浙江省宁波市高新区江南路1558号8054 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁波高新区若水智创科技有限公司	当前权利人	宁波高新区若水智创科技有限公司
发明人	林月仙
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明包括主料春笋和食用油；调料料酒、酱油、白糖、味精、芝麻油；具体制作步骤：（1）将所述的春笋若干份去壳、洗净、切成方寸小块；（2）将所述的植物油20份倒入锅内加热至沸腾；（3）取适量所述的笋块放入油锅炸至金黄色，捞出沥干，备用；（4）取大锅洗净，将炸过的笋块倒入锅内，加入料酒1份、酱油1份、白糖0.5份、味精1份、芝麻油1份，加清水浸没，大火烧开，改文火煮5－10分钟入味；（5）冷却后分装，密封贮存，开封即可食用，根据多次春笋油炸实践烹饪经验，发明一种制作程序科学卫生，配味新颖、方便保存和运输的首创美食，达到营养丰富、香脆可口、低脂健康的有益效果，必将受到人们的喜爱。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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