一种富含维生素的复合营养米及加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310273657.0
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/30
申请日期：
2013-07-01
申请人：
天津科技大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种富含维生素的复合营养米及加工方法
申请号	CN201310273657.0	申请日期	2013-07-01
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-16	公开/公告号	CN103349223A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	天津科技大学	申请人地址	天津市滨海新区经济技术开发区十三大街29号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津科技大学	当前权利人	天津科技大学
发明人	刘霞;李喜宏;李至良;马文;贾晓煜
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	王来佳

摘要

本发明涉及了一种富含维生素的复合营养米及加工方法，原料组成：粳米粉20～35、脱脂大豆粉：10～20、小麦粉5～10、糯米粉5～10、马铃薯淀粉6～18、麦芽糊精5～10、醋酸酯淀粉2～5、氨基酸螯合钙0.2～0.4、黄原胶0.12～0.36、魔芋胶0.07～0.29、蔬菜粉9～18；主要制作步骤：混合物料输送入复合米挤压熟化机；在第三区控温区后分别先后加入超临界CO2流体与菠菜粉与芹菜粉或胡萝卜粉与南瓜粉或番茄粉与紫薯粉的混合料，然后成型剪切制成不同颜色米粒状复合米。本发明的多彩多维复合米色彩丰富、色泽鲜亮、多种维生素有效成份与活性高、营养搭配合理，成品色、香、味具全。

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