一种豆乳羊肉串及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310582704.X
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318;A23L1/30
申请日期：
2013-11-20
申请人：
怀远县大禹食品科技发展有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种豆乳羊肉串及其制备方法
申请号	CN201310582704.X	申请日期	2013-11-20
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652971A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县新城区禹都大道3号大禹宾馆院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	当前权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司
发明人	张旭
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种豆乳羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉400-450、褚实子2-2.2、翻白草1.2-1.5、络石藤1-1.2、鸡根子2-2.5、楤木叶1.7-1.8、丁葵草2-2.5、老白花3-4、李树胶1-1.2、麦芽10-12、珍珠粉1-2、虾油2-3、豆腐20-22、螺旋藻粉2-3、豆乳25-30、营养添加剂7-8。本发明经过滚揉，使得其他各原料的香味渗入到羊肉中，丰富了本发明的口味，且本发明制备工艺合理，生产出的羊肉串口感好、具有嚼劲，融入了豆腐、豆乳等的营养，还具有浓郁的麦芽香气，同时还具有清热解毒、清肝明目、祛风除湿的功效，是一种绿色休闲保健食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102948771A	2013-03-06	2012-10-31	一种保鲜羊肉串及其制备方法失效专利	内蒙古蒙伊萨金山食品有限公司
2	CN1114870A	1996-01-17	1994-07-15	新疆风味的肉类食品无效专利	李瑞生
3	CN1374034A	2002-10-16	2001-03-14	一种烧烤炸肉串所需的配料无效专利	江长桂
4	CN1055468A	1991-10-23	1990-04-13	羊肉干的制做方法无效专利	王瑞军;古凤芝
5	CN1108900A	1995-09-27	1994-03-25	羊肉串的制做方法无效专利	王铁
6	CN102771823A	2012-11-14	2012-07-04	一种熟制羊肉串及其制作工艺失效专利	内蒙古大牧场食品有限责任公司
7	CN101971993A	2011-02-16	2010-09-07	一种制备鲜嫩可口羊肉串的配方无效专利	安徽立泰食品科技有限公司
8	CN102948767A	2013-03-06	2011-08-30	一种香辣肉串及其制备方法无效专利	安徽夏星食品有限公司
9	CN1682607A	2005-10-19	2004-04-12	清凉养生肉无效专利	庞亚波
10	CN103300392A	2013-09-18	2013-05-16	一种养颜菠萝鸡肉串及其制备方法无效专利	安徽夏星食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104026615A	2014-04-26	2014-04-26	一种茶香烤兔肉及其制备方法无效专利	侯道鸿

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供