一种奶茶粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810047168.2
IPC分类号：A23C9/152;A23C9/156;A23F3/14
申请日期：
2008-03-28
申请人：
新希望乳业控股有限公司

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著录项信息

专利名称	一种奶茶粉及其制备方法
申请号	CN200810047168.2	申请日期	2008-03-28
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-08-27	公开/公告号	CN101248818
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;C;9;/;1;5;6;;;A;2;3;F;3;/;1;4查看分类表>
申请人	新希望乳业控股有限公司	申请人地址	四川省成都市锦江区锦江工业开发区金石路376号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	新希望乳业控股有限公司	当前权利人	新希望乳业控股有限公司
发明人	汪家琦;李启明;杨兵;欧邦伟;刘畅
代理机构	武汉宇晨专利事务所	代理人	王敏锋

摘要

本发明公开了一种奶茶粉及其制备方法，它由鲜牛奶、白砂糖、植脂末、青砖茶、固体粉末香精按一定的比例制成，其步骤是：A、粉碎：将砖茶通过超微粉碎，得茶粉；B、混合：取适量鲜牛奶，通过板式换热器把牛奶升温，通过水粉混合机加入茶粉、白砂糖、植脂末、固体粉末香精，循环搅拌，加入剩余原料乳；C、杀菌；D、浓缩，用双效降膜式真空蒸发器对物料进行杀菌和浓缩，得浓缩物料；E、喷雾干燥：浓缩物料用高压泵喷雾、干燥；F、流化床二次干燥得奶茶粉。本发明配方合理，饮用方便，方法易行，工艺简便，可最大限度地降低奶茶生产工艺中的能耗，缩短生产时间，并提高奶茶品质的稳定性，提高奶茶生产过程中茶叶的利用率，减少浪费和污染。

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