食用菌滋补粉产品及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410357274.6
IPC分类号：A23L1/28;A23L1/305;A23L1/23;A23L1/226;A23J1/02
申请日期：
2014-07-25
申请人：
宁波北仑锐晟明杰生物科技发展有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	食用菌滋补粉产品及其生产方法
申请号	CN201410357274.6	申请日期	2014-07-25
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104187590A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5;;;A;2;3;L;1;/;2;3;;;A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;J;1;/;0;2查看分类表>
申请人	宁波北仑锐晟明杰生物科技发展有限公司	申请人地址	宁夏回族自治区中卫市中关村科技产业园中卫云中心A座变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁夏锐盛明杰知识产权咨询有限公司	当前权利人	宁夏锐盛明杰知识产权咨询有限公司
发明人	李绩;李政
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种食用菌滋补粉产品其，重量份数组成为：羊肚菌酶解粉15-30，动物蛋白水解粉1-3，香菇酶解粉15-20，泡菜发酵液冻干粉3-5；所述羊肚菌酶解粉的制备过程如下：羊肚菌经发酵法制备获得，发酵结束后调整到40-60℃，添加发酵液重量0.5-2％的纤维素酶酶解处理；添加发酵液重量0.3-1％的风味蛋白酶酶解处理；调整温度到90-110℃保持5-10分钟，离心分离取上清液体干燥获得羊肚菌酶解粉。本产品风味鲜美，富含多种营养功能成分，是一种集营养、滋补、调节人体免疫力功能的食用菌深加工产品。本产品食用方便，即可直接食用也可以冲水服用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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