一种荞皮及其生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310513062.8
IPC分类号：A23L1/10
申请日期：
2013-10-25
申请人：
贵州省凤冈县黔北荞业有机食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种荞皮及其生产工艺
申请号	CN201310513062.8	申请日期	2013-10-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-12	公开/公告号	CN103621875A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0查看分类表>
申请人	贵州省凤冈县黔北荞业有机食品有限公司	申请人地址	贵州省六盘水市凤冈县何坝乡变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州省凤冈县黔北荞业有机食品有限公司	当前权利人	贵州省凤冈县黔北荞业有机食品有限公司
发明人	谭晓兰;朱德键
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	谷庆红

摘要

本发明公开了一种荞皮及其生产工艺，用60～80重量份的荞麦通过和面、蒸煮、压型、油炸和调味步骤制成的可直接食用的荞皮，本发明在不添加任何添加剂的情况下，将荞麦作为主料进行生产加工荞皮，运用中草药配成的调味剂对荞皮进行调味，避免了添加剂对人体潜在的伤害，制成的荞皮香脆爽口，且最大限度的保留了荞麦的原味和营养价值。本发明操作简单，食品安全、健康，可进行大规模生产。

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