一种烤翅的配方及其制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200710070616.6
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/01
申请日期：
2007-09-05
申请人：
周燕飞

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种烤翅的配方及其制作工艺
申请号	CN200710070616.6	申请日期	2007-09-05
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-09-03	公开/公告号	CN101254000
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人	周燕飞	申请人地址	浙江省江山市市区杨祠巷1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	周燕飞	当前权利人	周燕飞
发明人	周燕飞
代理机构	杭州之江专利事务所	代理人	林蜀

摘要

一种烤翅的配方及其制作工艺，由鸡翅1000克，香辣腌料35～45克、花椒粉2～3.5克、白胡椒粉1～3克、麻椒粉2～3.5克、五香粉3～4克、辣椒粉1～3克、清水135～150克、鸡肉香精1～3克、葱汁2～4克、姜汁1～3克、味精1～2.5克、辣椒油4～8克、芝麻1～3克、生抽2～4克等原料制成，以及其制作工艺，将生鸡翅用清水泡3～5小时后，放入零度冰箱8～10小时，后用铁签穿好抹上色拉油在200度炉具上烤，边拷边用蘸了调料的入料叉在鸡翅两面反复戳，叉，烤4～5分钟，至鸡翅表面呈金黄色、冒油为止。这样制作出来的烤翅只只色泽金黄，烤翅内外色、香、味齐全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供