一种兔肉香肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010234442.4
IPC分类号：A23L1/317
申请日期：
2010-07-23
申请人：
陶瑞平

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种兔肉香肠及其制作方法
申请号	CN201010234442.4	申请日期	2010-07-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-02-01	公开/公告号	CN102334699A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	陶瑞平	申请人地址	江苏省徐州市沛县敬安镇建国村138号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陶瑞平	当前权利人	陶瑞平
发明人	陶瑞平
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种兔肉香肠及其制作方法，属于食品加工领域，本发明是通过如下方法实现的：原料包括獭兔肉、白酒、白醋、姜、食盐、糖、五香粉，各主要原料的优选重量百分比为：獭兔肉85-95％，白酒2-3％、白醋2-3％、姜1-2％、食盐1-2％、糖1-2％、五香粉1-2％；其特征是原料的最佳重量配比是：獭兔肉90％，白酒2％、白醋1％、姜2％、食盐2％、糖2％、五香粉1％；通过如下工艺流程实现的：绞制→斩拌→滚揉→腌制→搅拌→灌制→烘烤→烟熏→灭菌→包装；本发明有益效果：原料新颖、口感好、味道醇正、易于存放。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供