一种低糖水果罐头的生产工艺

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专利名称	一种低糖水果罐头的生产工艺
申请号	CN201210029391.0	申请日期	2012-02-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-02-27	公开/公告号	CN102940030A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4查看分类表>
申请人	李钊	申请人地址	山东省临沂市平邑县地方镇义兴庄村临沂市家乐福食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李钊	当前权利人	李钊
发明人	李钊
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种低糖水果罐头的生产工艺，该工艺在传统工艺的基础上，增加了水果脱糖的步骤，大大降低了罐头中的糖含量。该生产工艺采用双重杀菌技术，简单有效，大大延长了保质期，可达到十八个月以上。本发明提供了一种低糖水果罐头，可供糖尿病患者或儿童食用，具有广泛的市场前景。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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