一种健康挂面及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910103131.1
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/29;A21D2/36
申请日期：
2009-01-22
申请人：
邓本和

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著录项信息

专利名称	一种健康挂面及其制备方法
申请号	CN200910103131.1	申请日期	2009-01-22
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-07-08	公开/公告号	CN101473911
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	邓本和	申请人地址	重庆市巴南区花溪镇红光6栋一单元3-4 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	邓本和	当前权利人	邓本和
发明人	邓本和
代理机构	重庆博凯知识产权代理有限公司	代理人	李海华

摘要

本发明涉及一种健康挂面及其制备方法，本挂面含水量为12.5～14.5％，除水和作为主料的面粉外，其组分中还包含如下质量份的辅料(以主料面粉100份为基准)：黑糯米0.8～1.2份；黑芝麻0.4～0.6份；黑大豆0.4～0.6份；胡椒0.08～0.12份；鸡蛋0.8～1.2份；奶粉0.4～0.6份；食盐0.16～0.24份；橄榄油0.16～0.24份。辅料中还可以包含质量份为0.16～0.24的纯碱或者质量份为0.024～0.036的羧甲基或者两者同时包含。相比现有各种挂面，本发明的挂面营养更丰富、营养搭配更合理，除了营养突出外，本挂面口感爽滑、舒适，是理想的家庭食物，也是馈赠佳品。

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