一种基于快速气相电子鼻技术的滇红工夫茶汤香气品质客观评价方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110308942.6
IPC分类号：G01N30/02;G01N30/06;G01N30/86
申请日期：
2021-03-23
申请人：
中国农业科学院茶叶研究所

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专利名称	一种基于快速气相电子鼻技术的滇红工夫茶汤香气品质客观评价方法
申请号	CN202110308942.6	申请日期	2021-03-23
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-07-16	公开/公告号	CN113125590A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N30/02 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N30/00 利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 29/00优先）〔4〕 G01N30/02 柱色谱法〔4〕	IPC分类号	G;0;1;N;3;0;/;0;2;;;G;0;1;N;3;0;/;0;6;;;G;0;1;N;3;0;/;8;6查看分类表>
申请人	中国农业科学院茶叶研究所	申请人地址	浙江省杭州市梅灵南路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业科学院茶叶研究所	当前权利人	中国农业科学院茶叶研究所
发明人	杨艳芹;陈佳瑜;江用文;袁海波;邓余良;李佳;滑金杰;王近近;沈帅
代理机构	杭州天勤知识产权代理有限公司	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种基于快速气相电子鼻技术的滇红工夫茶汤香气品质客观评价方法，包括步骤(1)将待检测的滇红工夫茶汤样品加入顶空瓶中，进行HeraclesⅡ快速气相电子鼻分析，定性定量分析得到以下化合物及其峰面积芳樟醇、3‑乙基戊烷、反式‑2‑己烯、呋喃、2,3‑戊二酮、柠檬烯、1‑戊烯、甲基丁香酚、乙酸甲酯、2‑甲基呋喃、3‑戊酮、吡啶、戊酸甲酯和2‑甲基丁烷；(2)基于Fisher线性判别，利用步骤(1)得到的化合物以及相应的峰面积判断茶汤香气品质分类；(3)基于逐步多元线性回归，利用步骤(1)得到的化合物以及相应的峰面积预测茶汤香气品质得分。本发明为滇红工夫茶汤的香气品质评价提供一种快速、准确、客观的评价方法。

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