可可豆奶及生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010247824.0
IPC分类号：A23C9/152
申请日期：
2010-08-09
申请人：
长春新高食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	可可豆奶及生产方法
申请号	CN201010247824.0	申请日期	2010-08-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-03-14	公开/公告号	CN102370002A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2查看分类表>
申请人	长春新高食品有限公司	申请人地址	吉林省长春市超凡大街357号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	长春新高食品有限公司	当前权利人	长春新高食品有限公司
发明人	张贵斌;周彩霞;彭树美;张帆
代理机构	吉林省长春市新时代专利商标代理有限公司	代理人	孙国振

摘要

一种可可豆奶及生产方法，属于食品领域，用于改善传统豆浆的口感、增加其营养成分，进一步发挥大豆食品在提高民众体质中的作用。本发明的可可豆奶包括大豆豆浆、鲜牛奶、低脂可可粉、糖、食盐、复合稳定剂、可可壳色素或焦糖色素、牛奶香精及巧克力香精。生产方法包括大豆磨浆、煮浆、原料混合、均质、灭菌、脱腥。本发明的积极效果是牛奶与大豆浆有机结合，营养互补，并有大众乐于接受的可可风味，还具有扩张血管、降低血压、促使血液循环、抗氧化等功效。适合各年龄段的人群作为日常饮品食用。产品储存中状态稳定，保质期长。

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