块状山楂红糖的制造方法

1.一种块状山楂红糖的制备方法，其特征在于其制造步骤为：
1）将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为80份-90份，赤砂糖重量份为3份-8份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；
2）糖溶解后，经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，将糖蜜煮到温度为130～140°C即可；
3）在糖蜜中添加柠檬酸和碳酸氢钠，把糖蜜调成中性；
4）、把步骤3）所得糖蜜装到打砂车上同时加入重量份为4份的山楂粒，用搅拌器具把糖蜜搅拌均匀起砂；
5）、将搅拌均匀起砂的糖蜜平铺在凉床上，用划线具将其整齐划线；
6）、待糖蜜完全冷却成形后，即可打包，出售。
2.根据权利要求1所述的块状山楂红糖的制备方法，其特征在于：步骤2）中过滤网为
80目。
3.根据权利要求1或2所述的块状山楂红糖的制备方法，其特征在于：所述山楂粒的制备方法为将山楂洗净、晒干，切成粒。

块状山楂红糖的制造方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及食用糖生产领域，尤其是一种块状山楂红糖的制造方法。\n背景技术\n[0002] 从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，红糖的功效与作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等。具体的红糖的功效与作用如下：\n[0003] 红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。红糖的功效与作用主要体现在产后妇女补血上。\n[0004] 1、在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒;产妇失血过多，红糖可以补血;\n[0005] 2、产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用;\n[0006] 3、产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功;\n[0007] 4、红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。\n[0008] 红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。\n[0009] 山楂，性酸甘，微温，消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。\n[0010] 有痛经的女人，来月经时，喜欢煮山楂红糖茶喝，山楂红糖水具有温经通脉，化淤止痛的作用，特别适用于女子寒性痛经症及面色无华，但每次都要准备山楂片和红糖经过熬煮，比较麻烦。\n发明内容\n[0011] 本发明所要解决的问题是提供一种食用方便且能温经通脉，化淤止痛的块状山楂红糖的制造方法。\n[0012] 为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是其制造步骤为：\n[0013] 1）、将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为80份-90份，赤砂糖重量份为3份-8份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；\n[0014] 2）、糖溶解后，经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，将糖蜜煮到温度为130～140°C即可；\n[0015] 3）、在糖蜜中添加柠檬酸和碳酸氢钠，把糖蜜调成中性；\n[0016] 4）、把步骤3）所得糖蜜装到打砂车上同时加入重量份为4份的山楂粒，用搅拌器具把糖蜜搅拌均匀起砂；\n[0017] 5）、在搅拌均匀起砂的糖蜜平铺在凉床上，用划线具将其整齐划线；\n[0018] 6）、待糖蜜完全冷却成形后，即可打包，出售。