饮料制品的天然植物稳定剂及其配制方法、应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201510322232.3
IPC分类号：A23L2/62;A23L2/02;A23L2/60;A23L2/70;A23L2/76
申请日期：
2015-06-12
申请人：
江苏食品药品职业技术学院;淮安小田园食品有限公司

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著录项信息

专利名称	饮料制品的天然植物稳定剂及其配制方法、应用
申请号	CN201510322232.3	申请日期	2015-06-12
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-23	公开/公告号	CN104921250A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/62 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/52 加入组分（加防腐剂入A23L 2/44）〔6〕 A23L2/62 混浊剂；改进混浊稳定性的试剂〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;6;2;;;A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;2;/;7;0;;;A;2;3;L;2;/;7;6查看分类表>
申请人	江苏食品药品职业技术学院;淮安小田园食品有限公司	申请人地址	江苏省淮安市经济技术开发区高教园枚乘东路4号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏食品药品职业技术学院,淮安小田园食品有限公司	当前权利人	江苏食品药品职业技术学院,淮安小田园食品有限公司
发明人	黄亚东;李长川
代理机构	淮安市科文知识产权事务所	代理人	谢观素

摘要

本发明公开了饮料制品的天然植物稳定剂及其配制方法、应用。稳定剂由以下组分混制而成，浓缩薏苡仁乳1L、黄秋葵胶质多糖70～90g、淮山胶质多糖50～70g；或者浓缩薏苡仁乳2L、浓缩荞麦糖化液2L、浓缩玉米汁（或者芦荟汁、仙人掌汁）1L、黄秋葵胶质多糖800～1200g、淮山胶质多糖600～850g。根据需要添加一定比例的水和熟制的坚果杂粮粉末、或熟制的药食同源药材、或预处理后的果蔬中的一种或几种，制成饮品。本发明利用天然植物原料，研制开发的系列纯天然植物稳定剂，解决了饮料制品分层、絮凝、沉淀的技术问题，同时富含多种维生素、氨基酸、多糖及有益的微量元素等，兼具营养和保健功效，是一种天然安全、营养、健康的饮品稳定添加剂。同时本发明也可直接调制成色泽、风味独特的天然植物饮品。

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