一种柑橘味玉米黄酒的酿造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310678387.1
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2013-12-14
申请人：
曹石

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种柑橘味玉米黄酒的酿造方法
申请号	CN201310678387.1	申请日期	2013-12-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-02	公开/公告号	CN103695242A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	曹石	申请人地址	安徽省芜湖市南陵县古亭路31号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	曹石	当前权利人	曹石
发明人	曹石
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种柑橘味玉米黄酒的酿造方法，属于黄酒的酿造领域，其特征在于：采用原料的选择与处理、浸米、蒸饭、冷却、拌料、发酵、压榨、沉清、灭菌、贮存、过滤、包装、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明解决了用大米、稻糯米或黍米为原料生产黄酒，成本高，口味淡。提供了一种生产成本低，营养价值高，酒味醇香，有浓郁的柑橘香味，且具有解毒功效的一种柑橘味玉米黄酒。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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