一种荞麦薯片及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210216340.9
IPC分类号：A23L1/217
申请日期：
2012-06-28
申请人：
张静

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著录项信息

专利名称	一种荞麦薯片及其制作方法
申请号	CN201210216340.9	申请日期	2012-06-28
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-11-07	公开/公告号	CN102763823A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7查看分类表>
申请人	张静	申请人地址	安徽省阜阳市颍泉区路坎路南侧656号阜阳青年电子商务业园网商栋604室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	阜阳知识源互联网科技服务有限公司	当前权利人	阜阳知识源互联网科技服务有限公司
发明人	张静
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种荞麦薯片，其配方由下列重量百分比的原料制成：马铃薯泥60-70、荞麦淀粉20-30、荞麦粉4-5、糯米粉4-5、红葡萄酒2-3、蕃茄冻干粉2-3、上海青冻干粉1-2、山楂肉泥1-2、黑胡椒粉0.5-1、葱1-2、生姜1-2、小苏打粉1.0-2、食盐2-3，白糖5-10、味精0.5-1、水适量。通过选料、原料前处理、蒸煮、捣碎、配料、糊化、搓棒、冷却、切片干燥、油炸和包装等步骤制成，本发明制成的薯片口味新颖，健康营养，食用方便，无任何添加剂，本发明工艺简单，技术容易掌握，投资少、见效快，便于普遍推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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