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藤椒调味油组合物

发明专利有效专利

申请号：
CN201380076264.9
IPC分类号：A23L27/10;A23D9/007
申请日期：
2013-05-03
申请人：
雀巢产品技术援助有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	藤椒调味油组合物
申请号	CN201380076264.9	申请日期	2013-05-03
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-23	公开/公告号	CN105188389A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/10 天然调味、增香剂或佐料；其提取物〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;1;0;;;A;2;3;D;9;/;0;0;7查看分类表>
申请人	雀巢产品技术援助有限公司	申请人地址	瑞士沃韦变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	雀巢产品有限公司	当前权利人	雀巢产品有限公司
发明人	罗红良;周殷;韩婵;毛惠英
代理机构	北京市中咨律师事务所	代理人	沈晓书;黄革生

摘要

本发明涉及包含藤椒油提取物、油树脂和植物油的即用调味油组合物，所述的植物油优选选自大豆油、棕榈油、玉米油或葵花籽油。本发明的进一步的方面涉及当烹饪时改善食物产品的藤椒风味和香气的方法，所述的方法包括向所述食物产品应用本发明的调味油组合物。

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