一种医用大麦的制麦工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202110913611.5
IPC分类号：A23L7/20;A01G31/00
申请日期：
2021-08-10
申请人：
沈阳师范大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种医用大麦的制麦工艺
申请号	CN202110913611.5	申请日期	2021-08-10
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-11-05	公开/公告号	CN113598314A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/20 麦芽制品（豆芽制品入A23L 1/202；酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;2;0;;;A;0;1;G;3;1;/;0;0查看分类表>
申请人	沈阳师范大学	申请人地址	辽宁省沈阳市黄河北大街253号（道义开发区）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	沈阳师范大学	当前权利人	沈阳师范大学
发明人	徐彩红;王星燕;王诚
代理机构	沈阳维特专利商标事务所（普通合伙）	代理人	陈晖

摘要

本发明公开了一种医用大麦的制麦工艺，包括浸泡大麦发芽步骤，浸泡发芽步骤依次采用多次湿浸、多次沥干及多次空浸交替进行；其中湿浸的水温保持14‑17℃，沥干步骤的温度为14‑17℃；湿浸及干沥保持的湿度是85‑88％。本发明的工艺方法可以根据需要随时随地生产，不受场地、人员、数量多少、供货时间而限制，且本发明应用广泛，适合当今现代人类需求，可配合辅料食用，亦可随时食用，味甜、无异味，易可做成麦芽糖及多种食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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