一种即食早餐玉米片的生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200910064899.2
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/168
申请日期：
2009-05-14
申请人：
河南工业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种即食早餐玉米片的生产工艺
申请号	CN200910064899.2	申请日期	2009-05-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-10-21	公开/公告号	CN101558852
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;1;6;8查看分类表>
申请人	河南工业大学	申请人地址	河南省郑州市嵩山南路140号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南工业大学	当前权利人	河南工业大学
发明人	王显伦;韩小贤;陈颖;张杰;李雪芹
代理机构	郑州科维专利代理有限公司	代理人	张欣棠;马忠

摘要

本发明涉及的是一种即食早餐玉米片的生产工艺，其生产工艺流程为玉米选择→清理→调湿→脱皮与脱胚→分级→玉米碴→浸泡→蒸煮→耙松→调质→连续压片→干燥→微膨化→冷却→包装。本发明提出的即食早餐玉米片生产的新工艺，解决了玉米碴压片防粘、连续压片、连续微膨化等长期以来不能工业化生产的技术难题，在国内首次实现了即食早餐玉米片的工业化生产，产品质量达到了国外同类产品的先进水，且生产出的即食早餐玉米片成本低廉，口感较脆，保持了玉米原有的纯天然口感。

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