麦香味薯片及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210210126.2
IPC分类号：A23L1/217;A23L1/29
申请日期：
2012-06-25
申请人：
芜湖市祥荣食品有限公司

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著录项信息

专利名称	麦香味薯片及其制备方法
申请号	CN201210210126.2	申请日期	2012-06-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-31	公开/公告号	CN102754793A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	芜湖市祥荣食品有限公司	申请人地址	安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇工业集中区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	芜湖市祥荣食品有限公司	当前权利人	芜湖市祥荣食品有限公司
发明人	路坤
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种麦香味薯片，其由下列重量份的原料制成：马铃薯泥100、炒大麦粉10、糯米粉5、辣椒豆豉酱4、海藻冻干粉2、莴笋2、茼蒿2、鲜鸡腿菇2、枸杞子1、苍术0.5、生姜2、小苏打粉1.0、食盐2，白糖10、味精0.5、水适量。和已有薯片相比，本发明制备工艺独特，选料科学，本发明薯片为非油炸，减少了热量产生；同时其中配合有炒大麦粉、海藻冻干粉、莴笋、茼蒿、鲜鸡腿菇、枸杞子具有丰富的维生素，同时能提升人体免疫功能，有益健康，生姜、辣椒豆豉酱、苍术能健胃调味，配方合乎人体需要，使人们在享用美味的同时，也能维护了身体健康。糯米粉有较好粘性，可减少薯片破碎，小苏打可使薯片膨松，口感好。

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