一种甲鱼小分子多肽的制造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010103157.9
IPC分类号：A23J3/04;A23J3/34
申请日期：
2010-01-25
申请人：
杭州中得保健食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种甲鱼小分子多肽的制造方法
申请号	CN201010103157.9	申请日期	2010-01-25
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-23	公开/公告号	CN101744090A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J3/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J3/00 食用蛋白质加工 A23J3/04 动物蛋白质〔5〕	IPC分类号	A;2;3;J;3;/;0;4;;;A;2;3;J;3;/;3;4查看分类表>
申请人	杭州中得保健食品有限公司	申请人地址	浙江省杭州市机场路287-1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杭州中得保健食品有限公司	当前权利人	杭州中得保健食品有限公司
发明人	蒋有水;章珍官;周学铭
代理机构	杭州丰禾专利事务所有限公司	代理人	沈伾伾

摘要

本发明公开了一种甲鱼小分子多肽的制造方法，属于营养保健品生产技术领域。方法包括：鲜活甲鱼原料预处理；胰酶酶解-煮沸保温-复合酶酶解处理；高速分离去油脂；活性炭脱色、脱腥；真空浓缩；酒精沉淀、去杂处理；超高温灭菌与喷雾干燥等步骤。该方法工艺先进、安全卫生、优质高效，产品甲鱼多肽得率达到8-9％，其中分子量在5000道尔顿以下的小分子多肽占95％以上，蛋白质含量≥90％、纯白、粉状，符合微生物卫生指标，且易被人体肠道与皮肤所吸收利用。本方法可在营养保健品与美容护肤品生产企业推广应用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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