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肉脂渣及其制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110358015.1
IPC分类号：A23L1/311
申请日期：
2011-11-14
申请人：
吕俊忠

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	肉脂渣及其制造方法
申请号	CN201110358015.1	申请日期	2011-11-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-06-13	公开/公告号	CN102488222A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1查看分类表>
申请人	吕俊忠	申请人地址	山东省青岛市李沧区宾川路58号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吕俊忠	当前权利人	吕俊忠
发明人	吕俊忠
代理机构	北京正理专利代理有限公司	代理人	张文祎

摘要

本发明公开了一种肉脂渣及其制造方法。该肉脂渣含有味精和食用盐，味道鲜美、营养丰富、口感酥脆、色泽具有肉制品质感。本发明还公开了该肉脂渣的制造方法。该方法采用低温精炼、压制成型技术保证了成品脂渣硬度适中、口感均匀一致，营养成分损失少。

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