一种石榴保健品及其制备方法

1、一种石榴保健品，包括如下重量配比的组分：石榴汁 50-100份，10-50份的田七经水或40-90％乙醇提取的浸提液。
2、根据权利要求1所述石榴保健品，所述组分为以下重量份组分：石榴 汁60-80份、20-40份的田七经水或40-90％乙醇提取的浸提液。
3、根据权利要求1所述石榴保健品，所述组分还包括螺旋藻。
4、根据权利要求3所述石榴保健品，所述螺旋藻为0.08-0.18重量份。
5、根据权利要求4所述石榴保健品，所述螺旋藻为0.1-0.16重量份。
6、根据权利要求1所述石榴保健品，所述保健品还包括适量以下食用辅 料之一或其组合：天然矫味剂、天然色素、天然香料、抗氧化剂。
7、根据权利要求6所述石榴保健品，其中，所述天然色素为天然石榴红、 天然果红或天然果绿；所述天然香料为柠檬香料、草莓香料、苹果香料、葡 萄香料、橙子香料或香草香料；所述天然矫味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸 食用酸剂、低聚糖或甜叶菊苷无糖食用甜剂；所述抗氧化剂为α-生育酚或 抗坏血酸。
8、一种石榴保健品的制备方法，包括以下步骤：取权利要求1-7之一 的原料混合，灭菌，即得。
9、制备权利要求3的石榴保健品的方法，包括：将田七以水先微火然后 猛火提取制得提取液，过滤，制得田七浸提液；所述螺旋藻以水溶解后添加； 所述石榴米先低温10℃、4℃或-2℃处理，快速压榨、分离，澄清，制得石 榴汁。

技术领域\n本发明涉及一种保健品，尤其涉及一种具有降血脂、降血压的石榴保健 品及其制备方法。\n背景技术\n石榴来自西域、药用价值甚广。石榴学名punica granatum，原产于俄罗 斯、伊朗、阿富汗、士耳其一带，在纪元前向西传到了地中海沿岸国家，向 东传到了印度、中国。根据晋代张华的《博物志》，可以知道在汉代出使西域 的张骞，从安石国带回了安石榴，经由新疆、甘肃、陕西而传到了内地。《西 京维记》中也记载着，汉武帝在长安修建上林苑之际，郡臣百官所奉献的奇 花珍果之中包含石榴。\n石榴分布于亚热带及温带地区，果实鲜艳红丽，在坚硬的外皮内，有着 许许多多数不尽的红宝石般的红色果粒。虽然果粒中有种子，但是甘甜味美 多汁，可添加砂糖作成果子露，淋在冰淇淋等甜点上，淡淡的红色与清爽的 香味，令人望之而垂涎三尺。\n果皮厚硬，再加上无数种子，所以可食部位仅剩下百分之十左右，不过 石榴味美多汁，拥有甜味、浓厚的酸味和独特的风味，所以颇受人欢迎。而 果肉之所以呈现红色，是因为含有天竺葵(pelargonidine)。\n每一百克的石榴含有热量约67卡、水分81.1克、蛋白质0.6克、脂肪 0.2克、糖16.8克、纤维0.8克、矿物质0.5克、钙8毫克、磷15毫克、 铁0.1毫克、钠1毫克、钾250毫克、维生素B1 0.03克、维生素B2 0.03 毫克、维生素C10毫克等，果汁含果胶、所有必需氨基酸，其中的缬氨酸和 蛋氨酸含量相当高，果胶中含糖，分别是甘露糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯 糖、葡萄糖，以及糖酸半乳糖醛酸。果皮中还含有熊果酸。\n其热量、营养成分和含糖量糖分高于无花果、木瓜、枇杷、柿子、梨、 夏橙、苹果、桃、杏、奇异果，普通葡萄，见下表。\n\n据本草纲目查证，石榴具有消食化食、解毒止渴、美容、保健、 医药等方面的优点。\n申请号为96115860.3公开了名称为“低糖天然石榴保健饮料的 制作方法”的专利，但该专利有以下缺点：营养不够全面，保健功 能不够强。\n发明内容\n本发明的目的是提供一种保健品，尤其提供一种具有降血脂、降 血压的石榴保健品及其制备方法，克服了目前石榴保健品营养不全 面，保健功能不强，口味不够纯正的缺点。\n本发明的目的通过以下技术方案来实现的：\n一种石榴保健品，是包括以下组分制备的保健品：石榴汁、田七； 所述组分为以下重量份组分：石榴汁50-100、田七10-50；优选石 榴汁60-80、田七20-40；最优选石榴汁70、田七30；所述田七， 性温，味甘微苦，中医用于“止血、散血、定痛”；现代药性研究证 明，田七可降血脂，降血压，抗心律失常，抗心肌缺血，扩张冠状动 脉；对心血管系统、中枢神经系统、血液系统均有影响作用，还用于 镇痛，抗炎等；\n所述田七以水先微火而后猛火提取或40-90％乙醇提取，回收 乙醇，过滤制得含水量为0-50％的田七。\n所述石榴汁可来源于酸石榴、甜石榴的果汁；\n所述组分还可包括以下食用辅料组分之一或其组合：天然矫味 剂、天然色素、天然香料、抗氧化剂；所述天然色素如天然石榴红、 天然果红、天然果绿；所述天然香料为天然石榴香料、柠檬香料、草 莓香料、苹果香料、葡萄香料、橙子香料、香草香料；所述天然矫味 剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸等食用酸剂及低聚糖、甜叶菊苷等无糖 食用甜剂；所述抗氧化剂为α-生育酚(维生素E)、抗坏血酸(维 生素C)等食用辅料适量，优选分别为0.005-4.0重量份；\n所辅料还可包括螺旋藻，所述螺旋藻已属公知的理想营养品，螺 旋藻以PH为9-11的弱碱水溶解后添加；添加量为0.08-0.018重量 份，尤其为0.1-0.16重量份，最好为0.11-0.12重量份；螺旋藻所 含维生素和矿物质微量元素全面，含量较高，微量元素达17种，且 极易使人体吸收，还含有降低胆固醇的γ-亚麻酸。经试验证明，螺 旋藻对胃、十二指肠溃疡，糖尿病，血管系统疾病，缺铁性贫血，肝 病，肿癌，青光眼及老年性白内障，均有一定的辅助治疗作用。\n一种石榴饮料的制备方法，包括以下步骤：制取石榴汁；田七提 取；和/或制取螺旋藻溶液；取上述原料混合，灭菌，灌装即得。\n本发明具有以下优点：\n1、营养丰富，口感好。\n2、具有显著的降血脂，降血压等保健功能。\n为证明本发明所述优点：对338例有高血脂，高血压，营养缺乏 的人群进行了观察，年龄40-72岁、男女比例3∶2。结果如下表1：\n表1     项  目   例数       服用前后平均数(X)     增减     ±d t值 p值     X1     X2 胆固醇(mg/dl) 甘油血脂(mg/dl) 空腹血糖(mg/dl) 血钾(mEq/L) 血钠(mEq/L) 血氮(mEq/L) IgA(mg/dl) Igc(mg/dl) 尿素氮(mg/dl) 碱磷酶(mg/dl) 血红蛋白(mg/dl) 白血球(mg/dl)   201   274   98   100   100   100   50   17   237   86   233   222   245.632   217.133   155.083   4.620   141.078   100.750   1.380   12.482   13.438   5.899   13.818   8497.748   219.711   160.319   116.083   4.540   141.330   110.890   1.723   11.076   12.430   5.492   14.157   8507.477   -25.921   -56.815   -39.000   -0.08   +0.252   +10.140   +0.343   -1.406   -1.008   -0.407   +0.339   +9.729  -4.632  -6.101  -2.420  1.206  0.278  1.490  2.533  1.383  3.113  1.331  2.434  0.044 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.05 0.231 0.781 0.140 0.015 0.186 ＜0.01 0.187 0.016 0.965\n具体实施方式\n实施例1\n一种石榴保健品，含以下原料组分(千克)：石榴汁70、田七30。\n制备方法：最佳的成熟期9-10月采集，选用优质石榴，去皮， 取石榴米洗净，石榴米先低温4℃处理，果汁分离压榨机内快速压榨， 并与石榴籽分离，制得石榴汁；另取田七以水先微火而后猛火提取提 取两次，棉饼过滤，过滤浓缩为含水20％的田七，按所述比例混合， 蒸汽灭菌，灌装即得。\n实施例2\n一种石榴保健品，含以下原料组分(千克)：石榴汁100、田七 50、螺旋藻0.12、甜叶菊苷1、抗坏血酸0.01。\n制备方法：最佳成熟期9-10月采集，选用优质石榴，去皮，取 石榴米洗净，石榴米先低温-2℃处理，果汁分离压榨机内快速压榨， 并与石榴籽分离，制得石榴汁；另取田七85％乙醇提取，棉饼过滤， 过滤浓缩为含水50％的田七液；螺旋藻以PH为9的弱碱纯水溶解后 添加；加入余料按所述比例混合，蒸汽灭菌，灌装即得100L石榴保 健品。\n实施例3\n一种石榴保健品，含以下原料组分(千克)：石榴汁80、田七40、 螺旋藻0.120、甜叶菊苷1、抗坏血酸0.01、天然石榴香料2。\n制备方法：成熟期采集，选用优质石榴，去皮，取石榴米洗净， 石榴米先低温-2℃处理，果汁分离压榨机内快速压榨，并与石榴籽 分离，制得石榴汁；另取田七85％乙醇提取，棉饼过滤，过滤浓缩 为含水50％的田七液；螺旋藻以PH为9的弱碱纯水溶解后添加；加 入余料按所述比例混合，蒸馏水调量，蒸汽灭菌，灌装即得100L石 榴保健品。\n实施例4\n一种石榴保健品，含以下原料组分(千克)：石榴汁50、田七50、螺旋 藻0.180、低聚果糖0.05、α-生育酚4、天然石榴红1、天然柠檬香料2。\n制备方法：同实施例3，不同在于所述石榴米先低温10℃处理；田七45 ％乙醇提取，棉饼过滤，过滤浓缩，粉碎，过400目筛，制得田七微粉；螺旋 藻以PH为11的弱碱纯水溶解后添加；不加蒸馏水调。\n实施例5\n一种石榴保健品，含以下原料组分(千克)：石榴汁60、田七20、螺旋 藻0.080、甜叶菊苷2、抗坏血酸4、天然果红1、天然香草香料0.05。\n制备方法：同实施例3，不同在于所述田七65％乙醇提取，棉饼过滤， 过滤浓缩为20％田七液。\n实施例6\n一种石榴保健品，含以下原料组分(千克)：石榴汁60、田七20、抗坏 血酸4、天然草莓香料0.5。\n制备方法：同实施例3。