一种藤茶饮料的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510180301.1
IPC分类号：A23F3/14
申请日期：
2015-04-16
申请人：
中国农业科学院茶叶研究所

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著录项信息

专利名称	一种藤茶饮料的加工方法
申请号	CN201510180301.1	申请日期	2015-04-16
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-02	公开/公告号	CN104872312A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;4查看分类表>
申请人	中国农业科学院茶叶研究所	申请人地址	浙江省杭州市西湖区梅灵南路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业科学院茶叶研究所	当前权利人	中国农业科学院茶叶研究所
发明人	许勇泉;尹军峰;汪芳;陈建新;邓余良;袁海波
代理机构	杭州浙科专利事务所（普通合伙）	代理人	吴秉中

摘要

一种藤茶饮料的加工方法，属于食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：将藤茶、乌龙茶、甘草、枸杞进行拼配，然后打碎成16‑40目；采用低温逆流浸提方式进行浸提，得到浸提液；采用复合酶进行酶解，得到酶解液；高速离心处理，得到澄清茶水；澄清茶水进行稀释，并加入VcNa和蔗糖，得到藤茶饮料；藤茶饮料进行过滤、灭菌和灌装得到成品。通过本发明得到的藤茶饮料，有甜花香，滋味浓醇爽口，无明显苦涩味，且具有多种保健功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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