一种桃金娘饮料的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310527021.4
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/84
申请日期：
2013-10-30
申请人：
唐榕珠

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种桃金娘饮料的制备方法
申请号	CN201310527021.4	申请日期	2013-10-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-12	公开/公告号	CN103564585A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;8;4查看分类表>
申请人	唐榕珠	申请人地址	广西壮族自治区桂林市漓滨路19号桂林市中山中学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	唐榕珠	当前权利人	唐榕珠
发明人	唐榕珠
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	周兆阳

摘要

本发明公开一种桃金娘饮料的制备方法，包括以下步骤：1）将桃金娘叶切碎，加入水、果胶酶和淀粉酶酶解，灭酶活性，过滤，取滤液；2）将桃金娘果打浆，加入水、酵母，先于35～40℃的条件下发酵12～36小时，再于10～20℃的条件下发酵10～60天，过滤，取滤液；3）将步骤1）和步骤2）中制得的滤液以5～10:1的重量比混合，再加入稳定剂、柠檬酸和蔗糖，混合均匀后，均质，灌装，杀菌，即制得桃金娘饮料。本发明以桃金娘叶和桃金娘果为主要原料，开辟了一条利用桃金娘叶的新途径，开发出了新的饮料品种；制备过程主要采用酶解和发酵的方式进行，对原料中的营养保健成分破坏小。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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